BEBIDAS
COMBO
Garrafa mais 4 Red Bull
Whisky 8 anos
Whisky 12 anos
Vodka Absolut, Citron e Vanilia
Vodka Grey Goose e Ciroc
Vodka Smirnoff
Beefeater, Bombay, Gordons e Tanqueray
WHISKY
Garrafa / Dose
21 ANOS
Blue Label (garrafa)
Royal Salute (garrafa)
18 ANOS
Buchanan’s (garrafa)
Chivas Regal (garrafa)
15 ANOS
Dimple
Swing (garrafa)
Gold Label (garrafa)
12 ANOS
Ballantine’s
Black Label
Buchanan’s
Chivas Regal
Logan
Old Parr
8 ANOS
Ballantine’s
Black & White
Cutty Sark
J&B
Red Label
Jameson
ESPECIAL
Macallan (garrafa)
Jack Daniel’s
DIVERSOS
Água
Água de Coco
Refrigerante
Água Tônica
Energético Red Bull
Cerveja
SUCOS
Suco em Lata
Suco de Limão
Jarra
GIN TÔNICAS ESPECIAIS
Gin Tônica Melancia
Xarope de Melancia
Gin Tônica Maracujá
Xarope de Limão Siciliano e Polpa de Maracujá
Gin Tropical
Red Bull Tropical
CAIPIRINHAS E CAIPIROSKAS
Caipirinha 51
Limão, Tangerina com Manjericão, Lima da Pérsia, Kiwi Limão Siciliano, Maracujá, Manga, Abacaxi, Morango e Melancia
Caipiroska Absolut
Sakerinha Kiwi
Caipiroska Grey Goose
Caipiroska Ciroc
Kiwi com Morango
Maracujá com Morango
COQUETÉIS E DRINKS
Coquetel Especial
Vodka, Polpa de Frutas da Época e Leite Condensado
Aperol Spritz
Prosseco, Água com Gás e Fatias de Laranja
Negroni
Campari, Gin e Carpano
Lagoa Azul
Vodka, Suco de Limão, Curaçao Blue e Leite Condensado
Bloody Mary
Vodka e Suco de Tomate Temperado
Coquetel
Cuba
Bacardi, Coca-cola e Fatia de Limão
Dry Martini
Gin e Vermut Branco Seco
Gin Bomboa
Gin, Xarope de Melancia, Tônica, Espuma de Gengibre e Hortelã
Gin Tônica
Limão, Tangerina, Manjericão, Lima da Pérsia, Limão Siciliano, Abacaxi, Morango ou Kiwi
Mojito Havana
Rum, Hortelã, Açúcar, Suco de Limão e Club Soda
Margarita
Tequila, Cointreau e Suco de Limão
Smirnoff Ice
Hi-Fi
Vodka Nacional e Suco de Laranja
Hi-Fi Absolut
Vodka Absolut e Suco de Laranja
Cuba Havana
Rum, Coca-Cola e Fatia de Limão
Sex on the Beach
Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Groselha
Vodka Tônica Absolut
Vodka Importada, Tônica e Fatia de Limão
Piña Colada
Rum, Suco de Abacaxi e Leite de Coco
Kir Royale
Espumante Brut e Licor de Cassis
Mojito
Rum, Hortelã, Açúcar, Suco de Limão e Club Soda
Hi-Fi Grey Goose
Vodka Grey Goose e Suco de Laranja
Hi-Fi Ciroc
Vodka Ciroc e Suco de Laranja
Moscow Mule
Vodka, Suco de Limão, Xarope de Açúcar, Gotas de Angostura e Espuma de Gengibre
Strawberry Mojito
Rum Prata, suco de limão, morango, hortelã e açúcar
Blue Margarita
Tequila, Cointreau, Curaçao Blue, açúcar, limão e sal
Carajillo
Café e licor 43
LICOR
Garrafa / Dose
Amarula
Baileys
Cointreau
Disaronno
Drambuie
Frangélico
Grand Marnier
43
Malibu
Peachtree
Cabaré Dom Tápparo (dose)
Cabaré Extra Premium (dose)
Cabaré Amburaba (dose)
Cabaré Prata (dose)
Cabaré Ouro (dose)
Cabaré Fire (dose)
DESTILADOS
Garrafa ou Dose
Tequila
Tequila 1800 e Patrón Silver
Bacardi
Havana Club
Sake Massu
Bombay, Gordons, Tanqueray e Beefeater
Absolut
Smirnoff
Stolichnaya
Ciroc
Grey Goose
Ciroc Sabor
Espírito de Minas - Cachaça
Absinto
Campari
Jagermeister
Martini
Carpano
Steinhaeger
Underberg
Remy Martin
CHAMPAGNE
Champagne Don Pérignon
No século XIX, uma jovem da família Mercier casou-se com um rapaz do clã Chandon. Como parte do dote, ofereceu a marca DON PÉRIGNON. As uvas utilizadas para fazer o vinho são colhidas no mesmo ano e envelhecidas de seis a oito anos adquirindo fineza e complexidade.
Moët & Chandon
A Maison MOËT & CHANDON, fundada pelo francês Claude Moët, no ano de 1743, mereceu a preferência dos aristocratas europeus. Madame Pompadour foi a primeira embaixadora da MOËT & CHANDON. É um Champagne de aroma delicado, frutal, levemente doce e com toque floral.
Veuve Clicquot
Em 1772, Philippe Clicquot-Muiron, fundou um comércio de vinhos Clicquot na França e introduziu o campanhe Rosé no mundo. Em 1798, seu filho casou-se com Nicole-Barbe Ponsardin que, ficando viúva (veuve em francês), assumiu o controle dos negócios. Em 1810, fez o primeiro champanhe de uma única safra. A Maison Clicquot passou a denominar-se Veuve Clicquot-Ponsardin, surgindo assim a marca VEUVE CLICQUOT.
ESPUMANTES
Salton Prosecco
Elaborado a partir do método Chamat, com a uva Prosecco, muito conhecida também por Clera, cultivada na Serra Gaúcha. Este rótulo é versátil e agrada diversos paladares. Fácil de beber e de harmonizar, combina com todas as estações do ano.
Salton Moscatel
De tom claro e esverdeado, com espuma branca e muito fina. Libera um aroma de flores brancas e frutas como maçã, pêssego, melão, banana e mel, enquanto o paladar é equilibrado e de sabor doce.
Chandon Rosé Brut
Com uma perlage fina e abundante, esse espumante possui aroma de frutas vermelhas como morango, amora, cereja e acerola, com toque sutil de especiarias doces, já o paladar é equilibrado, fresco, com corpo de leve para médio, cremoso e aveludado.
Chandon Brut
Chandon Réserve Brut é frutado, mostra notas florais e delicado aroma de pão fresco. A elegância garantida pelo frescor e a perlage fina envolvem a boca e associam-se às notas de frutas cítricas e secas.
VINHOS BRANCOS
FRANÇA
Vouvray
Produzido no estilo mais clássico de Vouvray, é fresco e delicado com agradáveis aromas de frutas doces. Mostra notas florais, boa mineralidade e uma excelente acidez.
ARGENTINA
Uxmal Chardonnay
É um vinho elegante e saboroso, mostrando notas de frutas tropicais e um discreto e refinado toque de carvalho francês, em um conjunto muito fino e equilibrado.
VINHOS TINTOS
PORTUGAL
Adriano Ramos Pinto
É um blend de vinhos envelhecidos por 6 a 7 anos em barris de carvalho, com sabor de uvas frescas, mas também de frutas secas.
ESPANHA
Bayanegra Tempranillo
Delicioso tinto espanhol elaborado com a Tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas.
CHILE
Cisplatino Tannat Merlot
Elaborado com um inteligente corte de Tannat - que confere ao tinto estrutura e potência - com a Merlot, que colabora para o toque sedoso e as cativantes notas de frutas.
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura e um elegante final de boca.
ARGENTINA
Alamos Syrah
Maturado por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, exibe no nariz aromas de frutas maduras e especiarias, e é um belo parceiro para carnes grelhadas.
Angelica Zapata Cabernet Sauvignon
Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altutides elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.
Alma Negra Tinto
Alma Negra é um delicioso “corte secreto” de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato mostra-se macio e intenso, com personalidade bastante peculiar.
Catena Malbec
Intenso e concentrado como os grandes tintos argentinos, o Catena Malbec mostra uma complexidade e uma elegância impressionantes, raramente encontradas no continente.
TAÇAS
Adriano Ramos Pinto
Alamos Syrah
Salton Moscatel
Salton Prosecco
PRATOS
PORÇÕES
Provolone à Milanesa
Espetinho de Filet Mignon com bacon
Salame e Queijo
Filet Mignon Aperitivo
Ao Molho Madeira ou Molho Mostarda
Frutas da Época
Kibe - 10 unidades
Camarão ao Alho e Óleo
Carpaccio com Rúcula
4 queijos
Gorgonzola, Gouda, Provolone e Prato
Palmito
Tábua de frios
Camarão à Milanesa
Frango à Passarinho
Calabresa
Canapé de Carpaccio
Bolinho de Bacalhau - 10 unidades
Coxinhas - 10 unidades
Filet Aperitivo ao Molho Catupiry
Pastéis Carne e Queijo - 12 unidades
Fritas
Bolinho de Queijo Canastra - 15 unidades
Picanha - 600g
Chorizo - 600g
Picanha Executiva - 350g
Ancho Executivo - 350g
Linguiça - 600g
CARNES
Medalhão de Filet ao Molho Madeira
Arroz e fritas
Filet Mignon à Parmegiana
Arroz e fritas
PEIXES
Filet de Linguado
Filet de Linguado ao molho de ervas, arroz e batata sauté
Salmão Bomboa
Salmão com molho de limão e risoto de camarão ou palmito e brócolis
Salmão Light
Salmão grelhado, gergelim, palmito e brócolis
RISOTOS
Risoto de Camarão
Manga, manjericão e pimenta dedo de moça
Risoto de Filet Mignon
Filet mignon, vinho, palmito, gorgonzola e alho-poró
MASSAS
Penne Bomboa
Molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão
Talharim ao Molho Branco
Com molho branco quatro queijos
Spaghetti ao Sugo
SUSHIS
Sushi Especial
22 unidades. 2 de salmão, 2 de atum, 2 de peixe branco, 2 de kani, 2 de camarão, 2 de polvo, 2 uramaki e 6 hossomaki
Sashimi Especial
20 unidades. 5 fatias de salmão, 5 de atum, 5 de peixe branco e 5 de polvo
Combinado Especial
30 unidades. Sashimis: 5 fatias de salmão, 5 de atum, 5 de peixe branco. Sushis: 1 de salmão, 1 de atum, 1 de peixe branco, 1 de kani, 1 de camarão, 1 de polvo, 6 hossomaki e 2 uramaki
Sashimi Simples
10 unidades. 5 de salmão e 5 de atum
Combinado Simples
22 unidades. Sashimis: 5 de salmão, 5 de atum. Sushis: 1 de salmão, 1 de atum, 1 de camarão, 6 hossomaki e 2 uramaki
Combinado de Salmão
22 unidades. 10 sashimis, 4 sushis, 6 hossomaki e 2 uramaki
Sushi Simples
11 unidades. Sushis: 1 de salmão, 1 de atum, 1 de peixe branco, 1 de kani, 1 de camarão, 1 de polvo e 4 uramaki
Combinado Bomboa
22 unidades. Sashimis: 5 de salmão, 5 de polvo, 4 califórnia, 4 joe e 4 sushis maçaricados
Sushi Bomboa
20 unidades. 8 hossomaki, 4 califórnia, 2 jo e 2 camarão
Temaki
1 unidade. Opções: salmão, atum, kani, camarão e califórnia
Jo Especial
8 unidades. Enrolados de arroz com salmão e cebolinha
Mini Temaki
3 unidades. Opções: salmão, atum, kani, camarão e califórnia
Combinado Tokujo
56 unidades. Sashimis: 10 de salmão, 10 de atum, 5 de peixe branco, 5 de polvo; Niguiris: 2 de salmão, 2 de atum, 2 de peixe branco, 2 de polvo, 2 de kani, 2 de camarão; 12 hossomaki
Hot Roll
12 unidades. Enrolado de salmão, kani e cream cheese, empanado na massa de tempurá, acompanha molho tarê
Carpaccio de Salmão
Fatias finas de salmão, molho de gengibre e azeite
Hossomaki
12 unidades
Combinado de Salmão Especial
44 unidades: 10 sashimis, 6 hot roll, 8 uramaki, 8 hossomaki, 4 jo e 4 niguiri
Par de Sushi
Opções: salmão, atum, peixe branco, polvo, kani e camarão
Sushi Simples de Salão
14 unidades
Carpaccio de Polvo
15 fatias. Fatias finas de polvo, cobertos com molho cítrico levemente apimentado
Uramaki Filadélfia
8 unidades
Mini Salmão
8 unidades. 5 sashimis e 3 niguiris
Ceviche de Salmão
Salmão, cebola roxa e coentro temperado
Sashimi de Salmão Especial
20 unidades
Carpaccio de Salmão Trufado
LANCHES
Bauru
Cheese Bacon
Americano
Churrasco com Queijo
Cheese Salada
Cheese Tudo
Cheese Frango
Misto Quente
Sanduiche Light
SOBREMESAS
Petit Gateau
Sorvete de creme e calda de chocolate
Creme de Papaya
Mamão, sorvete e licor de Cassis
Taça de Sorvete
Sorvete de morango, creme, chocolate ou flocos
Affogato
Sorvete de creme e café